토마토 효능 10가지 & 토마토 계란볶음 만들기
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오늘은 토마토 효능 10가지 & 토마토 계란볶음 만들기를 알려드리겠습니다.
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토마토
토마토 효능 10가지
토마토 계란볶음 만들기
토마토
우리가 알고 있는 토마토는 전 세계적으로 종류가 5,000여 종이라고 합니다. 우리나라에는 수백여 종이 있습니다. 그중에 특히 두 종류가 많은데요. 유럽계의 토마토인 완숙 토마토와 동양계의 토마토인 찰토마토가 있습니다
완숙 토마토는 육질이 단단하고 특유의 향이 살아있고 맛이 좋고 당도가 높습니다.
용도는 생식과 쥬스로 만들어 먹습니다. 가격은 상대적으로 저렴합니다.
찰토마토는 당도가 떨어지지만 식감이 단단하고 껍질이 얇은 것이 특징입니다. 용도는 가열해서 먹거나 조리해서 먹습니다. 상대적으로 비쌉니다.
토마토가 건강식품으로 유명한 이유는 '라이코펜' 이라는 성분이 풍부하기 때문입니다. 이 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 젊음을 유지시키고 암 예방에 효과적이며 숙취해소에도 좋습니다.
과연 토마토 효능은 무엇이 있을까요? 더 자세히 알아보겠습니다.
토마토 효능
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1. 빈혈에 좋습니다
토마토에는 철분과 엽산이 풍부합니다. 이 성분들은 혈액의 구성원인 헤모글로빈을 생성하고 활성화시켜줍니다. 그래서 우리몸에 골고루 영양분이 퍼지게 하고 빈혈을 예방해줍니다
2. 항암에 좋습니다
라이코펜 성분이 풍부합니다. 이 성분은 항산화작용을 합니다. 그래서 몸속의 유해한 활성산소를 제거하고 염증을 줄여줍니다. 그 결과 위암, 전립선암, 유방암 발생률을 낮춰주는데 도움을 줍니다
3. 신장건강에 좋습니다
칼슘이 풍부합니다. 이 성분은 나트륨을 배출하고 이뇨작용을 도와서 신장기능의 역할을 해서 신장 건강과 기능 개선에 도움을 줍니다
4. 변비에 좋습니다
식이섬유가 풍부합니다. 이 성분은 쉽게 포만감을 주고 장 연동운동을 촉진합니다. 그래서 소화작용을 돕고 소화기능을 개선시켜서 변비 증상을 완화시켜줍니다
5. 피부건강에 좋습니다
비타민E와 각종 미네랄 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 피부에 탄력성을 주고 촉촉하게 해 주며 매끈한 피부를 만드는데 도움을 줍니다.
6. 피로회복에 좋습니다
비타민C가 풍부합니다. 이 성분은 피로감을 제거하고 무력감을 느끼시는 분들에게 도움을 줍니다
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7. 다이어트에 좋습니다
수분이 풍부하고 식이섬유도 풍부해서 쉽게 포만감을 느껴 식단 조절이 가능합니다. 그리고 칼로리가 낮아 몸속의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 도움을 주어 다이어트에 효과적입니다.
8. 눈 건강에 좋습니다
베타카로틴과 비타민A가 풍부합니다. 이 성분들은 시력보호와 야맹증을 개선하는데 도움을 주는 성분들입니다.
9. 골다공증에 좋습니다
토마토에는 비타민K가 풍부합니다. 이 성분은 뼈를 튼튼하게 만드는 칼슘 성분이 빠져나가지 않게 해주는 역할을 합니다. 그만큼 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 높여주어 골다공증을 예방해줍니다
10. 혈액순환에 좋습니다
라이코펜 성분이 풍부합니다. 이 성분은 혈전을 막고 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 그래서 고혈압, 심근경색 등 각종 혈관계 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
토마토 계란볶음 만들기
재료 : 토마토 1개, 계란 2개, 대파 반대, 양파 1/2개, 올리브 오일, 양조간장 1큰술, 소금 1/3작은술, 후추
1. 계란 2개를 풀어줍니다
2. 토마토를 반으로 갈라줍니다. 그리고 먹기좋게 잘라주세요
3. 양파도 먹기편한 크기로 잘라줍니다
4. 대파를 썰어서 준비해주세요
5. 중간불에 달군 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 준비한 계란을 부어서 계란볶음을 만듭니다
6. 올리브오일에 대파와 양파를 넣고 볶아주세요
7. 토마토를 넣고 같이 볶아줍니다
8. 양파가 익으면 간장 1큰술, 소금 1/3작은술, 후추로 간을 하고 볶습니다
9. 간이 적절하게 배면 그릇에 담고 계란볶음을 올려주세요
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